Die kalte Jahreszeit bringt oft den Wunsch nach wärmenden, nahrhaften Gerichten mit sich. Eine geröstete Wurzelgemüsesuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch kalorienarm. Mit nur 180 Kalorien pro Portion ist sie perfekt für eine gesunde Ernährung und unterstützt das kalorienbewusste Essen. Hier erfahren Sie, wie Sie diese vitaminreiche und leichte Suppe zubereiten können.
Die gesundheitsfördernden Zutaten
Die Basis dieser Suppe bilden verschiedene Sorten von Wurzelgemüse wie Karotten, Süßkartoffeln und Pastinaken. Diese Gemüsesorten sind nicht nur nährstoffreich, sondern sorgen auch für einen vollmundigen Geschmack.
- 🥕 Karotten: reich an Vitaminen und Antioxidantien.
- 🍠 Süßkartoffeln: optimaler Lieferant von Ballaststoffen.
- 🌿 Pastinaken: geben der Suppe eine angenehme Süße.
Nährwerte im Überblick
Die Suppe hat durchschnittlich folgende Nährwerte pro Portion:
- 🔋 Brennwert: 180 Kalorien
- 🍞 Kohlenhydrate: 36 g
- 💪 Eiweiß: 3 g
- 🥑 Fett: 5 g
Zubereitungsschritte
Die Zubereitung ist einfach und kann in wenigen Schritten erfolgen:
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Wurzelgemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
- Etwa 30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Das Gemüse in einen großen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und pürieren.
- Die Suppe erhitzen und nach Belieben mit Gewürzen verfeinern.
Einfache Tipps für mehr Geschmack
Um das Aroma der Wurzelgemüsesuppe zu intensivieren, können folgende Zutaten hinzugefügt werden:
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- 🌶️ Ingwer: für eine würzige Note.
- 🧄 Knoblauch: für zusätzlichen Geschmack.
- 🌿 Kräuter wie Thymian oder Rosmarin: für die frische Note.
Warum diese Suppe ideal für die Diät ist
Die geröstete Wurzelgemüsesuppe ist diätfreundlich und unterstützt die Portionenkontrolle. Durch ihre reichhaltigen, aber kalorienarmen Inhaltsstoffe können Genuss und Gesundheit perfekt kombiniert werden. Sie sättigt, ohne zu beschweren, und ist somit ideal für ein leichtes Abendessen oder als wärmender Snack.
Die Kombination dieser nahrhaften Zutaten macht die Suppe nicht nur zu einem kulinarischen Hochgenuss, sondern auch zu einem wertvollen Bestandteil in einer ausgewogenen Ernährung.
